Wikikönyvek

Szakácskönyv/Levesbetét/Cérnametélt

< Szakácskönyv | Levesbetét

Recept mérete: 847 bájt

Szakácskönyv

Cérnametélt

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Cérnametélt

(Finommetélt)

Hozzávalók:

  • 1 tojás,
  • 8-10 dkg liszt,
  • csipet só.

Elkészítés:

Egy egész tojásból és kb. 8-10 dkg lisztből (a tojás nagyságától függően) egy kevés sóval, víz hozzáadása nélkül kemény tésztát gyúrunk. Vékonyra nyújtjuk. A tészta olyan kemény, rugalmas legyen, hogy nyújtás közben már ne kelljen lisztezni. A kinyújtott tésztát rövid ideig szikkadni hagyjuk, majd felvágjuk előbb tenyérnyi csíkokra, ezeket egymásra téve pedig finommetéltre, kockára stb.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Levesbetét/Cérnametélt&oldid=271307”