Wikikönyvek

Szakácskönyv/Levesbetét/Daragaluska 6.

< Szakácskönyv | Levesbetét

Recept mérete: 1057 bájt

Szakácskönyv

Daragaluska 6.

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Daragaluska 6.

Hozzávalók:

  • 25 g vaj,
  • 1 db tojás,
  • 3 ek. búzadara,
  • só,
  • petrezselyem zöld.

Elkészítés:

A puha vajat keverjünk ki habosra. Tegyük hozzá az egész tojást, sót, apróra vágott petrezselymet és dolgozzuk össze 3 evőkanál búzadarával. A búzadarát apránként keverjük bele, és hagyjuk állni legalább 1 órát, hogy megdagadjon. Néha keverjük meg, majd egy kávéskanállal szaggassuk bele a forró levesbe. Lassan forralva főzzük kb. 15 percig, amíg megpuhul. Kóstoljuk meg, és ha kemény, főzzük még pár percig. A massza ne legyen túl lágy, mert akkor a galuska szétesik, de túl kemény se, mert akkor nem fő át. Szerintem a jó minőségű daragaluska, durum búzából az igazi.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Levesbetét/Daragaluska_6.&oldid=271317”