Szakácskönyv/Levesbetét/Görcsös-tészta

Recept mérete: 1276 bájt

Szakácskönyv

Görcsös-tészta

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Görcsös-tészta töltve A gyúrt tésztához: 100 g liszt, 1-2 db tojás, 1-2 csipet só.

Elkészítés: A fent módon tésztát készítünk, kinyújtjuk, csíkokra vágjuk. Az apróra vágott szalonnát nagyon lassú tűzön kiolvasztjuk, rászórjuk az apróra vágott hagymát és üvegesre pirítjuk, pirospaprikával megszórjuk, megfuttatjuk. Ebből a hagymás, szalonnás zsírból kis halmokat teszünk a tésztacsíkokra és megkötjük. Lobogó sós vízben kifőzzük. Kevés zöldséggel és egy sárgarépával készített krumplilevesbe levesbetétként fogyasztjuk.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

• 
  A tészta készítése: csíkokra vágás
• 
  haránt vágott szeletek félbehajtása
• 
  görcs készítése
• 
  görcs készítése 2. lépés