Szakácskönyv/Levesbetét/Tojáskocsonya

Recept mérete: 1153 bájt

Szakácskönyv

Tojáskocsonya

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tojáskocsonya Hozzávalók 1 db tojás 2 db tojássárgája 1 dl tejszín 3 dkg vaj só szerecsendió

Elkészítés Elkeverünk 2 tojássárgáját 1 egész tojással, a tejszínnel, kevés sóval, őrölt szerecsendióval. A keveréket kivajazott tálba töltjük. A tál akkor megfelelő, ha a massza csak az edény feléig ér. A tálnál nagyobb edényben vizet forralunk, beleteszünk egy rácsot, ráállítjuk a tálat, lefedjük, és a vizet 20 percig lassan forraljuk. A tálat levesszük a rácsról, kihűlés után a kocsonyát kockára vágjuk. Megjegyzés Levesbetétnek használjuk, az erőleves Royal változatának kötelező betétje, de más levesekhez is alkalmazhatjuk.