Szakácskönyv/Levesek/Sokácbableves

Recept mérete: 1150 bájt

Szakácskönyv

Sokácbableves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sokácbableves Hozzávalók: 4 szem krumpli 2 nagy marék bab 30 dkg füstölt sertéscomb 1 nagy fej vöröshagyma sárgarépa petrezselyem 1 dl fehérbor só bors kömény.

Elkészítés: A babot vízbe tesszük, fajtától és kortól függően 1 órát vagy fél napot ázni hagyjuk. A krumplit és a húst felkockázzuk. A hozzávalókat összeraktuk az edénybe, felöntöttük vízzel és a borral, majd odatettük a tűz mellé és vártunk... Elég sokat vártunk, mire átmelegedett a cserépedény és a benne levő sok-sok alapanyag. Legalább egy óra eltelt, mire elkezdett forrni illetve forogni az étel, ami a lassú tűz mellett még további 3 órát főtt. De megérte kivárni, mert az íze összehasonlíthatatlanul finomabb volt egy gáztűzhelyen készült levesénél.