Vargabéles
Elkészítés 80 perc
- Egy adag 3180 kJ/760 kcal
Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 4 dl tejföl
- 4 db tojás
- 20 dkg porcukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- 4 dkg mazsola
- 15 dkg finommetélt
- 6 dkg vaj
- 4 db réteslap
- kevés só
|
Elkészítés:
- A túrót szitán áttörjük, tejföllel elkeverjük, és hozzáadjuk a tojássárgát. Porcukorral, reszelt citromhéjjal ízesítjük, végül az előzőleg beáztatott mazsolát belekeverjük. A finommetéltet bő, enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, átöblítjük, és jól lecsepegtetjük. Az előbbiekben elkészített túrómasszát a kifőzött finommetélttel elkeverjük, a keményre felvert tojáshabot belekeverjük. Egy magas falú tepsit vajjal kikenünk, a tepsi alját és oldalát a réteslappal duplán kibéleljük, a túrótölteléket beleöntjük, és egyenletesen elsimítjuk. Két réteg réteslappal lefedjük, és olvasztott vajjal meglocsoljuk. Középmeleg sütőbe téve 35-40 percig sütjük. A sütőből kivéve néhány percig pihentetjük, majd kockákra vágjuk. Porcukorral megszórva, forrón tálaljuk.
|
