Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Büdöske
- (Tagetes erecta, Syn: )
- Más neve(i): borsola, bársonyvirág, büdöske, büdös rózsa, kassairózsa, szeldeltlevelű bársonyvirág
Ezek a nevek egyben megkülönböztetik a fajait is.
- A 18. századra általánosan elterjedt a magyar kertekben, bár az előkelőek erős szaga miatt közönségesnek bélyegezték és mérgezőnek tartották.
- Csillag alakú virágait akkor hullajtja el, mikorra ehetővé válik.
Felhasználása
- Virágszirmaival gyógyteákat, salátákat, köreteket ízesíthetünk.
- Kellemes, enyhén sárgadinnyére emlékeztető illata jól passzol limonádékhoz.
- A sáfrányt is helyettesíthetjük vele, és van citrom zamatú változata is.
- Összevágott szirmait rizshez, liszthez keverve és levesekbe is ajánlják. A Tagetes paprika fűszeres ízű szirmaival fűszervajakat, főtt tésztákat ízesíthetünk.
- Ellenjavallat:
Lásd még: A növényről Natúr gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Büdöske
