Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Borsó
Borsó
- (Pisum sativum, Syn: )
- Más neve(i): borsó vagy veteményborsó, kerti borsó, kultúrborsó, termesztett borsó
- B1, B2, és C vitamint (20 mg/100 g) tartalmaz. Szénhidrát tartalma is jelentős. Kalóriaértéke megközelíti a burgonyáét, fehérjetartalma pedig kb. háromszor annyi.
- A nyers, zsenge friss cukorborsó kedvenc gyerekcsemege. Cukorborsóleves, és főzelék készülhet belőle, de más levesek, rizses-köretek, párolva saláták ízesítője, kiegészítője.
- Az egészséges, friss borsóhüvely a belső rétegének eltávolítása után ehető, a borsólevesben is nagyon jól használhatjuk.
- Ellenjavallat:
Lásd még: A növényről Natúr gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Borsó
