Szakácskönyv/Mit-mihez/J/Jázmin

Recept mérete: 1301 bájt

Szakácskönyv

Jázmin

Jázmin

(Jasminum officinale, Syn: Jasmini flos)

Más neve(i): '

Kínában, Közép- és Ny-Ázsiában, K-Indiában, a Mediterráneumban. 5 m magasra megnövő cserje. A jázmin virágát már az ókorban is használták, krémekhez, fürdővízhez és más illatszerek elkészítéséhez. A rómaiak, a görögök és az egyiptomiak is termesztették virágáért.

Felhasználható része(i): virág, illóolaj - Jasmini aetheroleum

Hatóanyag

galactanok, oligoszaharidok, 0,2% illóolaj (linalool, jasmon, benzilacetát, észterek)

Gyógyhatása(i): nemi vágyat fokozó (aphrodisiacum), izomgörcsoldó (antispasmodicum).

Ma is sok országban foglalkoznak a jázmin különböző fajtáinak termesztésével, mert igen keresett növény az illatszerpiacon.

Ellenjavallat: -

Lásd még: A növényről Különleges receptek Tanácsok, tippek