Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Káposztarepce csíra

Recept mérete: 1387 bájt

Szakácskönyv

Káposztarepce csíra

Mit-mihez használjunk, Ábécé szerinti tartalomjegyzék A · B · C · D · E · F · G · H · I · J · K · L · M · N · O · Ö · P · R · S · Sz · T · U · Ü · V · W · X · Y · Z · Zs

Káposztarepce csíra

(Brassica napus, Syn: )
Más neve(i): '

Az 1,5-2,8 mm-es magvak gömbölydedek, simák vagy barázdáltak. Többnyire vörösek, barnák vagy feketék, de egyes típusoké sárga is lehet. A sötét színű magvak éretlenül vörösek. Olajtartalmuk 35-48 sza. %, fehérjetartalmuk 23-25 sza. %, héjtartalmuk 14-19 sza. %.

Gyógyhatása(i): A káposztarepce csíra gazdag A-, C- és U-vitaminokban és nyomelemekben. Különlegessége az U-vitamin (metil-metionin)^[1], ami a nyálkahártya egészségét biztosítja.

Használhatjuk salátákhoz, szendvicsekhez, főzéshez, vagy nyers ivólevet készíthetünk belőle. Ha megérett, klorofill termelődik benne.

Ellenjavallat

Biológiailag hátrányos glükozinolátokat is tartalmaznak, melyet nagyobb mennyiség elfogyasztásakor a szervezet nem tud lebontani.

Kertészet » Kerttervezés Talaj Veteményes Gyümölcsös Szőlő Fajtalisták Melegház és fólia Méhészet Pihenőkert Növényvédelem Növényvédő szerek Tünethatározó Kártevők Munka naptár Tárolás Permetezési napló Súgó

Növényekportál • színes tartalomajánló lap

↑ Banánban, káposztában, a salátában, a paradicsomban, a zöldhagymában, a retekben, a petrezselyemzöldben, a spárgában és a gyümölcsökben fordul elő.

[1] Banánban, káposztában, a salátában, a paradicsomban, a zöldhagymában, a retekben, a petrezselyemzöldben, a spárgában és a gyümölcsökben fordul elő.

[1]