Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kávé

Recept mérete: 1219 bájt

Szakácskönyv

Kávé

Mit-mihez használjunk, Ábécé szerinti tartalomjegyzék A · B · C · D · E · F · G · H · I · J · K · L · M · N · O · Ö · P · R · S · Sz · T · U · Ü · V · W · X · Y · Z · Zs

Kávé

(Coffea arabica / Coffea canephora, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
Más neve(i): Kávéspecialitások

Bár a kávé (Coffea) nemzetség sok fajt számlál, csak két fajának terméséből készítenek kávét: az arab kávéból (Coffea arabica) és a robuszta kávéból (Coffea canephora).

Felhasználjuk

Legfőbb felhasználása italként történik, de színező és ízesítő fűszerként is nagyon sok felhasználási módja van.

Így pl.:cukorkák, csokoládék, gyomorkeserűk, sütemények, torták, palacsinták, pudingok, sodók stb. színezésére és ízesítésére.

Kávé ellenjavallat:

Szerepe van az infarktus, a neurózis és a növekedési rendellenességek kialakulásában.

Nagy mennyiségben mérgező!