Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Málna

Recept mérete: 1814 bájt

Szakácskönyv

Málna

Málna Latin neve - (Rubus idaeus) Népies nevei - Boldogasszony csipkéje, csipkefa, erdei szeder, himpér, málnafa. Már az ókorban is gyógynövényként volt ismert. A középkorban elsősorban kolostorokban foglalkoztak vele. Carolus Clusius már 1601-ben különbséget tett vörös és sárga fajták között. A gyümölcs ásványi anyagokat, cserzőanyagokat, flavonoidokat, gyümölcssavakat, aromaanyagokat és vitaminokat - köztük sok C-vitamint tartalmaz. A cserje levelét (Rubi idaei folium) gyűjtik gyógyászati célokra. A leveleket májustól - augusztusig terjedő időszakban érdemes gyűjteni. Gyógyhatása Vértisztító, roboráló, étvágyjavító, bélmozgató, emésztésjavító frissítő. A levéltea hasmenés, bélhurut ellen összehúzó hatása miatt használatos. Alkalmazható toroköblögetésre is. Drogja cukor-, vese- és hólyagbántalmak elleni, valamint izzasztó teakeverékek alkotórésze. Forrázata alkalmazható hasmenés kezelésére és terhességi hányinger leküzdésére. Enyhe hasmenés esetén kiváló szer. Teája összehúzó hatású szer. A növényi drogot gargarizálásra szájüreg és a torok nyálkahártya gyulladások kezelésére alkalmazzák. A kínai tea pótlására is alkalmazzák. Málnalevél ellenjavallat A levél tannintartalma miatt rákos betegedési előzményekkel ne használják!