Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Maté tea

Recept mérete: 1788 bájt

Szakácskönyv

Maté tea

Maté tea

(Ilex paraguariensis, Syn: - )

Drog Mate folium,

Más neve(i): yerba mate tea, jezsuita-tea, missziós-tea, paraguay-tea.

Európába a jezsuita misszionáriusok hozták el; ennek köszönheti a fenti közkeletű elnevezéseit.

Nagyon fontos, hogy a maté teához használt víz 85 °C-nál ne legyen melegebb. Nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni a Maté levelet (Mate folium), mert 100°C-on már elveszíti pozitív tulajdonságainak jó részét és az ízében is nem kívánt jegyek jelennek meg. A vizet hozzáöntjük az aprított fűhöz, és már készen is van a kesernyés, enyhén habos és jellegzetes illatú maté-tea.

Gyógyhatása

Megfázások és influenza, menstruáció előtti tünetek.

Teája élénkíti, és ellenállóbbá teszi a szervezetet.

Megfázások és influenza ellen magas C-vitamin tartalma miatt javallt.

Vízhajtó hatása révén megszünteti a menstruáció előtti puffadtságot.

Maté tea ellenjavallat

Az előírt adagolás betartása esetén nincs szükség óvintézkedésre.

Túladagolása veszélyes, mert álmatlanságot és izomremegést okozhat! Doppingszerként is számon tartják.

Ellenjavallat: Koffeintartalma miatt gyomoridegességet, hasmenést okozhat! Tannintartalma miatt nyelőcsőrákban szenvedők ne alkalmazzák!-

Lásd még: A növényről

Magyar Wikipédia: Maté tea