Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Maté tea
Maté tea
- (Ilex paraguariensis, Syn: - )
- Drog Mate folium,
- Más neve(i): yerba mate tea, jezsuita-tea, missziós-tea, paraguay-tea.
- Európába a jezsuita misszionáriusok hozták el; ennek köszönheti a fenti közkeletű elnevezéseit.
- Nagyon fontos, hogy a maté teához használt víz 85 °C-nál ne legyen melegebb. Nem szabad forrásban lévő vízzel leönteni a Maté levelet (Mate folium), mert 100°C-on már elveszíti pozitív tulajdonságainak jó részét és az ízében is nem kívánt jegyek jelennek meg. A vizet hozzáöntjük az aprított fűhöz, és már készen is van a kesernyés, enyhén habos és jellegzetes illatú maté-tea.
Gyógyhatása
- Megfázások és influenza, menstruáció előtti tünetek.
- Teája élénkíti, és ellenállóbbá teszi a szervezetet.
- Megfázások és influenza ellen magas C-vitamin tartalma miatt javallt.
- Vízhajtó hatása révén megszünteti a menstruáció előtti puffadtságot.
Maté tea ellenjavallat
- Az előírt adagolás betartása esetén nincs szükség óvintézkedésre.
- Túladagolása veszélyes, mert álmatlanságot és izomremegést okozhat! Doppingszerként is számon tartják.
- Ellenjavallat: Koffeintartalma miatt gyomoridegességet, hasmenést okozhat! Tannintartalma miatt nyelőcsőrákban szenvedők ne alkalmazzák!-
Lásd még: A növényről
- Magyar Wikipédia: Maté tea
