Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Mungóbab csíra
< Szakácskönyv | Mit-mihez | M
_Dired_open_Pod_in_Hong_Kong.JPG)
Mungóbab
Latin neve: (Vigna radiata)
- Jó minőségű fehérje, vas, kálium, C-vitamin tartalma miatt használjuk.
- Oldható rostokat tartalmaznak, és segítik az alacsony koleszterinszint kialakítását azáltal, hogy kitisztítják a veszélyes LDL-koleszterint a vérből. Segítenek szabályozni az inzulintermelést és így a vércukorszintet is, ezek mellett vashoz is juthatunk belőlük.
- jó hatással van a szívre
- magas rosttartalma csökkenti a vérnyomást
- könnyen emészthető
- segíti a méregtelenítést
Használjuk:
- zöldséglevekben, keleti ételekben, salátákban, szendvicsekben, levesekben, csírapástétomként.
Lásd még:
- Magyar Wikipédia: Mungóbab csíra
