Szakácskönyv/Mit-mihez/O/Orvosi citromfű

Recept mérete: 3816 bájt

Szakácskönyv

Orvosi citromfű

citromfű levelei

Virága

Orvosi citromfű

(Melissa officinalis, Syn: )

Drog Melissae herba, Melissae aetheroleum , (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)

Más neve(i): Citromfű, citromszagú melissza, méhfű, mézfű, igaz nádrafű, macskaméz, mézelke.

Honos DNy-Ázsiában, Mediterráneumban. Évelő lágyszárú. Szórványosan üde tölgyesekben található, de előfordulhat kultúrából kivadultan is. Termeszthető, szaporítható magvetéssel, palántaneveléssel, tőosztással, bujtással vagy dugványozással. Júniustól szeptemberig virágzik. Bimbós állapotban szedik le (lehetséges másodszori vágás is), majd szellős helyen vagy műszárítóval szárítják (beszáradás 5-6:1 folium, 4:1 herba).

Tartalmaz:→ 0,05-0,3% illóolaj (30-40%-a citronellal, továbbá geranial, nerol, neral, geraniol, a szeszkviterpének közül főleg germacren D, b-caryophyllen-epoxid), triterpének, 4-7% Lamiaceae cserzőanyag, főleg fenolkarbonsav-származékok, rozmarinsav, klorogénsav, kávésav, továbbá flavonoidok

Hajtásait és levelét érdemes szedni, a leveleket virágzása kezdetén, július-augusztus hónapokban.

Gyógyhatása(i): neurovegetativ eredetű gyomor- és bélpanaszokban, fejfájásra, pszichovegetativ szívpanaszok és dysmenorrhoea esetén, görcsoldó (spasmolyticum), epehajtó, az epefolyást elősegítő és fokozó (cholagogum). - Gyermekeknek felső légúti megbetegedésekben. - Külsőleg fürdőbe, készítmények formájában herpeszvirus-fertőzés tüneteinek enyhítésére. - Vírusölő tulajdonsága miatt a belőle készített krém jól alkalmazható az ajakherpesz (Herpes simplex) helyi kezelésére. - Teája és illóolaja is ideg- és szívnyugtató, görcsoldó. Serkenti az emésztést, és gyakran alkalmazzák fejfájás, álmatlanság, alvászavarok esetén is. - Enyhíti az idegességet, így idegerősítőként kiváló gyógynövény. Szerepe van a depresszió oldásában is. - Gyomorrontás, gyomorsavtúltengés, hányinger, puffadások idején különösen jó a citromfű. - Izzasztó, szélhajtó, epeműködést serkentő hatása is ismert. - Emellett javítja az emésztést, csökkenti a vérnyomást és a fejfájást és általános görcsoldó szer.

A karmelitavíz néven ismert "csodaszernek", amit a svájci Paracelsus készített el elsőként, egyik fő hatóanyaga a citromfű volt.

Virágaiból citromfűolajat (Melissae aetheroleum) desztillálnak, amit az illatszeripar is felhasznál különböző parfümök alkotórészeként. A rándulások gyógyítására használt ún. lóbalzsamnak is alkotóeleme. Illóolaját az illatszeripar is hasznosítja különböző parfümök alkotórészeként.

Mivel távol tartja a szúnyogokat, ezért nyári estéken érdemes virágcserépben az ablakba helyezni.

Fűszerként

A citrom illatára emlékeztető friss levelét saláták, mártások, főzelékek, töltelékek, gyümölcslevesek, gyümölcssaláták, gomba-, hal-, szárnyas- és vadételek, fűszerecetek, fűszerborok (gyógyborok) ízesítésére használjuk. Kiváló desszertek, valamint limonádé, tea, Martini-koktél és vaníliapuding ízesítésére is.

Lásd még: A növényről Natúr gyógytea