Szakácskönyv/Mit-mihez/S/Sármányvirág

Recept mérete: 2761 bájt

Szakácskönyv

Sármányvirág

[[Kép:|thumb|200px|right|]] Sármányvirág Latin neve - (Sideritis montana L.) Népies nevei - tisztes bibetyű, hegyi forrasztófű, parlagi virág, tisztesfű, vasfű. Gyógyhatása Sármányvirág segíti az emésztést, erősíti az immunrendszert, megelőzi a megfázást és az influenzát. Vírus, gomba és baktérium ellen is hatásos, fájdalomra és enyhe szorongásra is használható. Természettudósok szívesen ajánlják a hegyi teát, amit csodaszernek tartanak. Megfigyelések szerint közel van az igazsághoz. Modern vizsgálatok kimutatták, hogy a tea fogyasztásával megelőzhető a csontritkulás [1] és antioxidáns hatása miatt a rák . A növényt tudományos kutatások is igazolják: diterpéneket, flavonoidokat és esszenciális olajokat tartalmaz. A sármányvirágot a zsályával és az ánizs magjával hasonlították össze, a növények flavonoidtartalma miatt. A legtöbb kutatást Hollandiában, Görögországban, Macedóniában, Albániában és hazánkban is végeztek 1998. májusban a Semmelweis Orvostudományi Egyetem Gyógyszerészeti szakán, Budapesten. Nagyon népszerű Görögországban, Albániában és Macedóniában, gyógy- és élvezeti teaként egyaránt fogyasztják aromás íze miatt. A tea elkészítése: forralt vízzel leönteni a szárított szárat, levelet és virágot, 15-20 percig ázni hagyni. Majd mézzel és citrommal ízesíthető. Ellenjavallat -