Szakácskönyv/Mit-mihez/S/Sóska
Sóska
- (Rumex acetosa, Syn: )
- Más neve(i): Lórom, mezei süska
Levélzöldség
- Savanykás ízének étvágygerjesztő hatása, gyenge hashajtó hatása is van.
- Jellegzetes savanyú ízét a benne található oxálsavnak köszönheti.
- Spenót (főzelék) jellegű étel készíthető belőle, de használják saláták ízének fokozására is.
- C-vitamin tartalma viszonylag csekély, de sok ásványi sót, meszet, foszfort és vasat tartalmaz.
- A spenótból készült főzelékhez hasonló jellegű étel készíthető belőle, de használják saláták ízének fokozására, valamint levesek, omlettek készítésénél is.
- A borsmustárhoz (rukola) hasonlóan nyers, fiatal, zsenge leveleit olaszos tésztákhoz is szokták keverni, így azok könnyebbek és rostban gazdagabbak tőle.
- Frissen szedve kedvelt gyerekcsemege.
- Ellenjavallat: A sóskában található oxálsav vese- és húgyhólyagkövek képződését segítheti elő hosszú távon, valamint a reumás és ízületi gyulladásos betegek fájdalmait is fokozhatják, ezért ilyen esetekben érdemes kerülni a fogyasztását.
Lásd még: Bővebben Natúr gyógytea Tanácsok, tippek
- Magyar Wikipédia: Sóska
