Spenót
- (Spinacia oleracea, Syn: -)
- (Drog(ok):Spinaciae folium, Spinaciae herba)
- Más neve(i): paraj, spinót, spenát, spinát, spinác, barátparéj.
- A háztartásokban főzeléknövényként vagy salátaként, iparilag pedig klorofill előállítására használják fel.
- A leveléből készült szerek, valószínűleg a szaponinok miatt az emésztésre (a hasnyálmirigy-elválasztásra és az epeképződésre) jó hatással vannak.
- A talajtól függően nagy mennyiségű vasat tartalmazhat, azonban ennek nagy része nehezen felszívódó formában van jelen, és az oxalátok is gátolják a felszívódását.
- Magas oxalát- és nitráttartalma miatt nem szabad túl sűrűn fogyasztani. Érdemes az indiai receptek között is válogatni
|
