Szakácskönyv/Mit-mihez/Z/Zöldborsó csíra
⋅
Zöldborsó csíra
- (Pisum sativum, Syn: )
- Más neve(i): veteményborsó, kerti borsó, kultúrborsó, termesztett borsó
Tápértéke
- B1, B2, és C vitamint (20 mg/100 g) tartalmaz. Szénhidrát tartalma, rost, fehérje, ásványi anyagok, A és C-vitamin is jelentős. Kalóriaértéke megközelíti a burgonyáét, fehérjetartalma pedig kb. háromszor annyi.
- Ragukban, mártásokban, öntetekben, salátákban, levesekben, csírapástétomként.
Lásd még: Bővebben
- Magyar Wikipédia: Zöldborsó csíra
