Zöldségtál
Hozzávalók:
- 2 szem krumpli,
- 1 padlizsán,
- 30 dkg paradicsom (kicsepegő leve nélkül).
- 1 kicsi karfiol rózsáira szedve,
- 20 dkg zöld színű (vagy sárga) zöldbab egészben hagyva,
- kb. 1 dl hús- vagy zöldségleves (ha van, ha nincs, a víz is megteszi),
- pörkölt vagy sült hús maradék (vagy csíkokra szelt sonka, stb.),
- 4 ek joghurt,
- 2 ek kókuszreszelék,
- só.
- 1 ek olaj,
- 1 felkockázott kicsi hagyma,
- kicsi chili, gyömbér,
- koriander, kömény,
- curry vagy kurkuma,
- 2 gerezd préselt fokhagyma.
|
Elkészítés:
- A hagymákat, chilit, gyömbért tegyük az olajba és 600 W-on főzzük 2 percig.
- Minden fűszert (sót nem) tegyünk hozzá, 600 W-on 1 percig.
- Tegyük rá a krumplit, padlizsánt, zöldbabot, paradicsomot, karfiolt. Lazán fedjük le, maximumon 8-10 percig főzzük (a krumpli majdnem puha).
- Tegyük az előzőekre a húsfélét, húslevest. Maximumon, most is lazán lefedve (a jénai tetejét kicsit pontatlanul teszem rá) 3-4 percig főzzük.
- Tálalás előtt 2-3 percig pihentetjük.
- Tálaláskor megszórjuk a kókuszreszelékkel, leöntjük a sóval elkevert hideg joghurttal.
- Köret: rizs.
|
