Wikikönyvek

Szakácskönyv/Pástétomok/Török padlizsánpüré

< Szakácskönyv | Pástétomok

Recept mérete: 1155 bájt

Szakácskönyv

Török padlizsánpüré

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Török padlizsánpüré

Hozzávalók:

  • 60 dkg padlizsán,
  • 1 dl olívaolaj,
  • 2 dl nem savanyú joghurt vagy kefir,
  • 2 nagy gerezd foghagyma,
  • só,
  • 1 citrom leve,

a tetejére

  • 2-3 paradicsom,
  • 2 zöldpaprika,
  • 1 csomó újhagyma,
  • egy marék olajbogyó,
  • 1 csokor petrezselyem.

Elkészítés:

Ugyanúgy készül, mint a padlizsánpüré, de a végén még a joghurttal vagy kefirrel is összekeverjük. Tálba töltve a tetejét a cikkekre vágott paradicsommal, a vékony csíkokra vágott zöldpaprikával, a zöldjével együtt egy centisre darabolt vágott újhagymával meg az apróra vágott petrezselyemmel beborítjuk, az olajbogyóval megszórjuk. Folpakkal letakarva a hűtőszekrényben legalább két órán át, pihentetjük, csak utána tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Pástétomok/Török_padlizsánpüré&oldid=292596”