Almás palacsinta 3.
narancsos diókrémmel
Hozzávalók 4 személyre:
- 2 egész tojás,
- 2 dl tej,
- 1 dl ásványvíz,
- 20 dkg liszt,
- 2 közepes alma,
- 3 dl narancslé,
- 1 narancs,
- 20 dkg darált dió,
- 10 dkg porcukor,
- 1 kávéskanál fahéj,
- 5 dkg kristálycukor,
- 1 dl olaj,
- 1 kávéskanál vaj
|
Elkészítés
- Szép sima, sűrű palacsintatésztát készítünk a tojásból és a lisztből, a tejjel és az ásványvízzel, kevés kristálycukorral. Belereszeljük a meghámozott, kimagozott almákat.
- Serpenyőben, kevés olajon a szokottnál kicsit vastagabb palacsintákat sütünk. Közben kevés olvasztott vajon elkezdjük pirítani a darált diót, hozzátesszük a porcukor nagy részét, és felöntjük a narancslével.
- Addig kevergetjük, addig forraljuk, míg a dió magába issza a narancslevet. Friss narancsdarabokkal dúsítjuk. Ezzel a krémmel megtöltjük a palacsintákat és összetekerjük őket.
- A begöngyölt palacsintákat pedig vastag karikákra vágjuk, és fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk. Reszelt narancshéjjal díszítjük.
|
