Datolyapalacsinta
Hozzávalók:
- 2 egész tojás,
- 15 dkg liszt,
- 3 dl tej, fél dl olaj,
- 25 dkg datolya,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- kevés szódavíz,
- csipet só,
- fél citrom leve és reszelt héja.
|
Elkészítés:
- A datolyát kimagozom és nagyon apróra vágom. A tojássárgákat kikeverem a sóval, az olajjal, a liszttel, a tejjel, a citromlével és a reszelt citromhéjjal, majd annyi szódavizet öntök hozzá, hogy a szokásosnál kissé sűrűbb legyen a tészta. A masszába belekeverem a datolyadarabokat és kevés olajjal kikent palacsintasütőben kis palacsintákat sütök belőle. Még melegen megszórom vaníliás cukorral és négyrét hajtva kínálom.
|
