Epres palacsinta
Hozzávalók: 4 személyre
- 2 tojás,
- 12 dkg liszt,
- 2,5 dl tej,
- 1 kiskanál cukor,
- csipetnyi só,
- a sütéshez olaj,
- 30 dkg eper
- 2 dl tejszín,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 1 dl tojáslikőr
|
Elkészítés:
- A tojások sárgáját a cukorral, csipetnyi sóval kikeverjük, majd apránként hozzáadjuk a tejet meg a lisztet, végül tojások fehérjéből vert habot. Beolajozott palacsintasütőben nem túl vékony palacsintákat sütünk. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, néhány szép szemet félreteszünk, a többit apróra vágjuk és meg szórjuk vaníliás cukorral. A tejszínt a másik vaníliás cukorral habbá verjük. A palacsintákra egyenként tejszínhabot simítunk, cukros eperrel megrakjuk és félbehajtjuk, tálra tesszük. A tojáslikőrrel meglocsolva, a félretett eperszemekkel díszítve kínáljuk.
|
