Francia narancsos palacsinta
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt,
- 4,5 dl tej,
- 2 kicsi tojás,
- 5 dkg vaj vagy Margarin,
- csipetnyi só,
- 2 narancs frissen kipréselt leve,
- kevés porcukor.
|
Elkészítés:
- A tojássárgákat kikeverem a sóval és kevés tejjel, majd apránként hozzákeverem a lisztet és a többi tejet. Ha a massza már teljesen sima, akkor keverem hozzá az olvasztott, de már nem forró vajat, végül óvatosan beleforgatom a tojásfehérjékből vert kemény habot.
- A masszából vajazott palacsintasütőben apró palacsintákat sütök mindkét oldalán. Ez a palacsinta pehelykönnyű, ám a megszokottnál kicsit vastagabb.
- A kisült palacsintákat a friss narancslével megöntözöm, félbehajtom és kevés porcukorral megszórva kínálom.
|
