Gesztenyés metélt palacsinta
Hozzávalók:
- 10-12 db megsütött palacsinta,
- 15 dkg gesztenyemassza,
- 1 csésze meggybefőtt leve nélkül,
- 3 dl tejszín,
- 2 dkg vaj,
- 2 ek rum (vagy 1 tk rumaroma),
- kevés porcukor,
- 1 dkg vaj a tál kenéséhez.
|
Elkészítés:
- A megsütött, de töltelék nélküli palacsintákat szorosan feltekerem és nagyon vékony csíkokra vágom. Beleszórom egy kivajazott tűzálló tálba. A meggyet kimagozom és nagyon apróra vágom. A gesztenyemasszát a tejszínnel és a rummal kikeverem. Mire az összes folyadékot felveszi, lágy, folyós lesz. Hozzákeverek kevés porcukrot, majd ezt a gesztenyés öntetet rálocsolom a vagdalt palacsintacsíkokra. Meghintem az apróra vágott meggybefőttel, végül a vajat borsónyi darabkákban rászórom a tetejére.
- Előmelegített, forró sütőbe tolom és addig sütöm, amíg a meggyszemek el nem színeződnek a tetején.
- Jéghideg, keményre vert tejszínhabbal a legfinomabb, de nem mondható éppen fogyókúrás édességnek!
|
