Kukoricás ragus
töltött palacsinta
Hozzávalók
- 10 dkg kukoricaliszt
- 10 dkg finomliszt
- 2 dl tej
- 1 dl szódavíz
- 1 dl olaj
- 3 tojás
- só, bors
A töltelék
- 20 dkg csirkemell
- 1 piros húsú paprika
- 2 kis cukkíni
- 15 dkg gomba
- 40 dkg hámozott paradicsom
- vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
|
Elkészítés
- A keverékéből palacsinta tésztát készítünk és fél órát pihentetjük.
- Egy kis fej vöröshagymát olajon megpirítunk, adunk hozzá 2 gerezd zúzott fokhagymát, rádobjuk a húst és pár percig tovább sütjük, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is.
- Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá bazsalikomot, kakukkfüvet, és kb. 10 perc alatt készre főzzük. Az utolsó percben 1 dl vörösbor és 1 kanál étkezési keményítő keverékét öntjük hozzá, és 1-2 perc múlva lezárjuk a tüzet.
- A masszából vastagabb palacsintákat sütünk és megtöltjük a raguval. Feltekerjük, és ketchuppal tálaljuk.
- Az eredeti receptben nincs hús, lehet kizárólag zöldségből készíteni.
- A zöldségeket is lehet variálni és télen lehet mirelitből is készíteni.
|
