Palacsinta füstölt sajttal
és tonhallal
Hozzávalók: Palacsintához:
- 8 dkg margarin,
- 3,75 dl tej,
- 3 tojás,
- 10 dkg liszt,
- 1 csipet só
Tonhalkrémhez:
- 1 doboz tonhalkonzerv (növényi olajban),
- fél fej vöröshagyma,
- 2 púpozott evőkanál majonéz vagy kefir,
- fehérbors, + 15 dkg füstölt sajt reszelve
|
Elkészítés:
- A margarint mikroba felolvasztjuk, majd a tejjel, tojással, liszttel és sóval simára keverjük. Lefedve legalább 30 percre hűtőbe helyezzük.
- Közben elkészítjük a tonhalas tölteléket. A tonhalkonzervből kifolyatjuk az olajat. A tonhalat villával összenyomkodjuk egy tálban, hogy szálkányi darabokra essen szét a húsa. A finomra vágott hagymával, és a majonézzel minél jobban elkeverjük. Fűszerezzük fehér-borssal. Lereszeljük a füstölt sajtot.
- Ha lejárt a 30 perc, kisütjük a palacsintákat. A töltésnél nem a hagyományos feltekerést alkalmazzuk, hanem csak a palacsinta negyedére kenjük rá a tonhalkrémet, és erre a negyedre hajtogatjuk rá a palacsintatésztát. A reszelt sajtot a tetejére szórjuk.
|
