Palacsintatorta
Hozzávalók:
- 8-10 db megsütött palacsinta,
- 3 evőkanál sárgabarack-lekvár,
- 3 evőkanál darált dió,
- 3 evőkanál darált mák,
- 15 dkg tehéntúró,
- 2 dl kefir,
- 2 evőkanál mazsola,
- 1 tojás,
- ízlés szerint cukor vagy méz,
- 1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
- csipetnyi só.
|
Elkészítés:
- A diót és a mákot külön-külön kevés cukorral vagy mézzel és egy csipetnyi sóval összekeverjük. Ha szükséges, a lekvárt egy-két teáskanál vízzel kenhetőre keverjük. A túrót áttörjük, és két teáskanál tejföllel összekeverjük. Cukorral és reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd hozzáadjuk a megmosott, leszárazott mazsolát. Előkészítünk egy kerek, lehetőleg kapcsos tortaformát vagy tűzálló tálat. Egy palacsintát beleteszünk. Vékonyan bekenjük a cukros dióval, majd ráborítunk egy újabb palacsintát. Ezt mákkal kenjük be. Erre ismét palacsinta kerül, amelyet lekvárral kenünk meg. Az újabb palacsintarétegre mazsolás túrót kenünk, majd a rétegezést addig folytatjuk, amíg csak el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére palacsintának kell kerülnie, amelyet leöntünk a tojással elkevert, kissé megédesített kefirrel. A tortát az előmelegített forró sütőbe toljuk, és közepes lángon 15-20 percig sütjük. A sütőből kivéve még forrón cikkekre szeleteljük, úgy, ahogy a tortát szokás.
|
