Rakott cukkinis palacsinta
Hozzávalók
- 2 vékony cukkini (60 dkg)
- 3 tojás, 1 kiskanál só,
- 30 dkg liszt, 3 dl víz
- kb 5 dl tejföl,
- kb 25 dkg reszelt füstölt sajt
- a sütéshez: 8 dkg vaj
|
Elkészítés
- A cukkiniket megmossuk és kis lyukú reszelőn legyaluljuk. A tojásokat felverjük, megsózzuk majd a liszttel és a vízzel palacsintatésztát keverünk belőle. Hozzáadjuk a cukkinit.
- A cukkinis masszából palacsintákat sutunk, tűzálló tálba tesszük olyan módon, hogy egy db palacsinta, a tetejét megkenjük 2 evőkanál tejföllel aztán egy kis füstölt sajtot szórunk rá, következő palacsinta, tejföl, sajt stb.
- Ha elfogyott a palacsinta a tetejére is teszünk meg tejfölt meg sajtot, végül előmelegített sütőben közepes lánggal 10-12 percig sutjuk, majd szinten torta módon cikkekre vágva kínáljuk.
|
