Vaníliás palacsinta
Hozzávalók:
- 12 db szokásos sült palacsinta,
- 4 ek sárgabaracklekvár,
- 2 egész tojás,
- 1 tk liszt,
- 1-2 ek porcukor,
- 5 dl tej,
- 1 tk vaníliás cukor,
- csipetnyi só.
|
Elkészítés:
- A palacsintákat egyenként megkenem a sárgabaracklekvárral és felgöngyölve tűzálló tálba rakom. A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzáadva a lisztet és a tejet, kis lángon, állandó keverés közben sűrűre főzöm. Még forrón hozzáadom a tojásfehérjékből vert kemény habot, ezután pedig az egészet rákenem a palacsinták tetejére. Előmelegített, forró sütőben addig pirítom, amíg a palacsinta teteje (amit a krémnek el kell fednie) szép piros nem lesz.
|
