Epres túróparfé
Hozzávalók: (8 személyre)
- 2 dl tejszín
- 25 dkg tehéntúró
- 25 dkg eper
- 4-5 evőkanál eperszörp
- 2 dl kefir
- ízlés szerint porcukor, (vagy egyéb édesítőszer)
- csipetnyi só.
|
Elkészítés:
- A tehéntúrót áttörjük, összekeverjük a kefirrel, és hozzáadjuk az eperszörpöt, a sót és annyi cukrot, hogy csak kellemesen édes, de ne túl édes legyen. Az epret megmossuk, kicsumázzuk, és apróra összevágjuk. A tejszínből kemény habot verünk.
- Egy tálban óvatosan, kézi habverővel összeforgatjuk a habot a túróval és az eperrel. Őzgerincformát úgy bélelünk ki folpack fóliával, hogy hosszan lelógó pereme legyen. A parfémasszát belesimítjuk. :Tenyerünkkel kicsit megütögetjük az alját, hogy a levegő kiszoruljon belőle.
- A folpack peremét ráhajtjuk a tetejére, és a mélyhűtőben megfagyasztjuk. Tálalás előtt közvetlenül deszkára borítjuk, óvatosan lehúzzuk róla a folpackot, és forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.
- Tejszínhabbal, gyümölccsel, csokoládéreszelékkel feldíszítve (vagy anélkül) kínáljuk.
|
