Wikikönyvek

Szakácskönyv/Poharas krémek/Fehérboros eperkrém

< Szakácskönyv | Poharas krémek

Recept mérete: 1219 bájt

Szakácskönyv

Fehérboros eperkrém

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Fehérboros eperkrém
Munka; kb. 30 perc
Fogyasztható; kb. 3 óra múlva

Hozzávalók:

  • 50 dkg eper
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom leve
  • 2 dl száraz fehérbor
  • 4 dl tej
  • 2 ek étkezési keményítő
  • 4 ek tejszínhab

Előkészítés:

Az epret megmossuk, megtisztítjuk, néhány szép szemet félreteszünk a díszítéshez.

Elkészítés:

Az epret a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromlével és a borral összekeverjük. Elkeverünk 4 ek tejet a keményítővel. A maradék tejet felforraljuk, és belekeverjük a keményítős tejet. Addig forraljuk, amíg a tej besűrűsödik, majd kihűtjük, és közben többször megkeverjük. A cukros epret a tejbe keverjük, és összeturmixoljuk. Szitán átszűrjük, és alaposan behűtjük. Tálaláskor kelyhekbe szedjük, a félretett eperszemekkel és kevés tejszínhabbal díszítjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Poharas_krémek/Fehérboros_eperkrém&oldid=254548”