Joghurtkrém cseresznyével
Hozzávalók:
- 12 dkg cukor,
- 80 ml. citromlé,
- 3 levél zselatin,
- 17,5 dkg natúr joghurt,
- 1/8 liter tejszín,
- 0,5 kg cseresznye,
- 1 csipet gyömbér és fahéj,
- kevés őrölt vanília,
- 1 teáskanál étkezési keményítő,
- ízlés szerint cukor
|
Elkészítés:
- A cukrot és a citromlét addig melegítjük, míg a cukor fel nem oldódik. A zselatint hideg vízben felpuhítjuk összenyomkodjuk és hozzáadjuk. Hagyjuk kihűlni. Ha már csak langyos, hozzákeverjük a joghurtot. Felverjük a habot, és belekeverjük a joghurtba. A krémet desszertpoharakba adagoljuk és hagyjuk keményedni. A cseresznyét kimagozzuk, a 3/4 részét összeturmixoljuk. 4 ek vízben 5 percig főzzük, szitán átnyomjuk, majd visszarakjuk a lábasba és hozzáadjuk az ízesítőket. A maradék cseresznyéket négy darabba vágjuk. Hozzáadjuk a cseresznyepéphez, a keményítővel és egy kis vízzel felforraljuk. Ha kihűlt, a krémre öntjük. Ünnepi alkalmakkor megbolondíthatjuk a krémet egy kis cseresznyepálinkával.
|
