Krémkaramell
- Elkészítési idő; 1 óra 15 perc.
- Egy adag; 210 kcal / 880 kJ.
Hozzávalók:
- 1 rúd vanília
- 2 tojás
- 2 tojássárgája
- 5 dl tej
- 7 ek cukor só
- a formák kikenéséhez: margarin és liszt
|
Elkészítés:
- A vaníliarudat felhasítjuk, belsejét kikaparjuk, és a tejbe szórom. Az egész tojásokat és a két tojássárgáját 2 ek cukorral és egy csipet sóval a vaníliás tejbe keverjük. A sütőt közepes hőmérsékletre előmelegítjük, és 6 kb. 1,5 decis hőálló tálkát a margarinnal kikenünk, és liszttel behintjük. A maradék cukrot kevergetés nélkül, kis lángon megolvasztjuk, és a formák aljában gyorsan szétosztjuk, majd hagyjuk megdermedni. Ezután a tejes-tojásos keveréket is a tálkákba öntjük, tetejüket alufóliával befedjük. A teli formákat egy magas peremű tepsibe állítjuk, amit 2/3 részéig megtöltünk forró vízzel. A sütőbe toljuk, és kb. 1 óra alatt készre pároljuk a pudingokat. A fóliát levesszük, és a pudingokat tányérra borítjuk.
|
