Móra Ferencné/Előételek/Sonkás rétes
< Móra Ferencné | Előételek
(Szakácskönyv/Régi/Móra Ferencné/Előételek/Sonkás rétes szócikkből átirányítva)
Sonkás rétes
Hozzávalók:
Rétes tésztához:
- liszt 0.25 kg,
- langyos víz 1 dl,
- só késh.
Töltelék:
- sonka 30 dkg,
- tojás 4 db,
- tejföl 4 dl,
- tojás 1 db,
- tejföl 1 kanál.
Elkészítése: Készítünk rendes rétestésztát, melyet vékonyra kinyújtunk, megszárítjuk, és zsírral lelocsoljuk. 30 dkg főtt és finomra vágott sonkát 4 tojás sárgájával összekeverünk, adunk hozzá 4 dl tejfölt. Azután a tésztára 2 ujjnyi szélesre kenjük, gömbölyűre hengerítjük, tetejét tojásos tejföllel bekenjük, és szép sárgára sütjük.
Forrón tálaljuk.