Móra Ferencné/Húsok/Pörköltek/Malacpörkölt

Recept mérete: 639 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Malacpörkölt

Hozzávalók:

Malachús 1.5 kg,
zsír 15 dkg,
hagyma 2 fej,
paprika, só 1-1 késh.

Elkészítése:

A malacot, ha meg van tisztítva, középnagyságú darabokra vágjuk. Zsírban párolt hagymába tesszük a húst, megsózzuk, ha körülbelül puha, vizét elforrva, kicsit pirulni hagyjuk, és akkor tegyük rá, a szükséges paprikát, kis vizet, hogy egy kis leve is legyen.

Sokat ne keverjük, mert a hús szétesik!