Móra Ferencné/Tészták/Kifőtt tészták/Lekváros barátfüle

Recept mérete: 733 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Lekváros barátfüle

Hozzávalók:

Liszt 1 kg,
tojás 3 db,
zsír 15 dkg,
lekvár 30 dkg,
morzsa 10 dkg,
esetleg dió, mák 10 dkg.

Elkészítése:

Gyúrunk a lisztből nem nagyon kemény tésztát, vékonyra kinyújtjuk, az egyik felét tojásfehérjével bekenjük, és a lekvárból kis halmokat rakunk reá 3 cm távolságban, a tészta másik felét ráhajtjuk, a közöket ujjal lenyomkodjuk, és csörögemetélővel elmetéljük, sós vízben kifőzzük, zsírban pirított morzsában megforgatjuk, lehet dióban is.