Recept mérete: 800 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Szilvás gombóc


Szilvás gombóc

Hozzávalók:

  • Zsemle 6 db,
  • vaj 5 dkg,
  • tojás 3 db,
  • liszt 12 dkg,
  • szilva 0.5 kg,
  • cukor 10 dkg,
  • őrölt fahéj 1 dkg,
  • zsír 10 dkg,
  • zsemlemorzsa 5 dkg,
  • só 1 késh.,
  • esetleg szilvaíz 25 dkg.

Elkészítése:

Hat zsemlét tejben áztatunk, jól kicsavarjuk, teszünk bele sót, vajat 5 dkg-t, 3 tojást és annyi lisztet, hogy könnyű tészta legyen.

Kinyújtjuk, és kockára vágjuk, szilvával (esetleg szilvaízzel) töltjük, cukros fahéjat hintünk bele.

Gombócokat formálunk, kifőzzük sós vízben, zsírban pirított morzsával hintjük be.