Móra Ferencné/Zsírban sült tészták/Párnacsücske

Recept mérete: 690 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Párnacsücske

Párnacsücske

Hozzávalók:

  • Liszt 1.5 kg,
  • vaj 15 dkg,
  • tojás 2 db,
  • cukor 2 ek.,
  • rum 1 ek.,
  • só 1 késh.,
  • gyümölcsíz 10 dkg.

Elkészítése: Fél kg liszt negyed részét a vajjal összegyúrjuk. A többit 2 tojással, sóval, cukorral, kevés rummal gyúrjuk össze, és jól dolgozzuk ki. Ha nagyon kemény, 1 kanál tejfölt teszünk hozzá. Azután kinyújtjuk, s a vajjal összegyúrt lisztet közé tesszük. Negyed-óránként, háromszor kinyújtjuk, mint a vajas tésztát. Továbbiakban úgy járunk el, mint a fentivel.