Lecsós tarhonya
Hagyományos recept alapján
Hozzávalók: 4-5 személyre
- 25 dkg tarhonya,
- egy nagyobb hagyma,
- 2 nagyobb paradicsom,
- 3 zöldpaprika (ha lehet, különböző színűek),
- kevés zsiradék,
- só,
- felkarikázott kolbász, vagy virsli.
|
Elkészítés
- A kockára vágott hagymát és a vékony csíkokra vágott zöldpaprikát a zsiradékon megfonnyasztjuk, majd hozzátesszük a tarhonyát, és állandóan keverve aranybarnára pirítjuk. Beletesszük a karikára vágott paradicsomot, a kolbászt, szükség szerint megsózzuk. Felengedjük annyi vízzel, ami ellepi; felforralás után lassú tűzön főzzük, míg a tarhonya megpuhul, a levét szükség szerint apránként pótolva.
Bármilyen savanyúságot kínálhatunk hozzá.
|
