Szakácskönyv/Régi receptek/Egyéb/Sandwich-torta

Recept mérete: 1018 bájt

Szakácskönyv

Sandwich-torta

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Sandwich-torta

Elkészítés „Meghámozott fehér- és rozskenyérszeleteket vajjal, sonka- vagy libamájpürével megkenünk és egymásra helyezzük, lepréseljük és hagyjuk jól kifagyni. Ezekután éles kés segítségével tortaformájúra formáljuk, vajjal minden oldalát megkenjük, széleit finomra vágott sonkával, vagy finomra vágott hideg tojással beszórjuk. A vajjal bekent tetejét heringgel, kaviárral, füstölt lazaccal, tojással, sonka- vagy nyelvszeletekkel, esetleges libamáj, szárnyas vagy vadschaudfroiddal díszítjük. Tálalás előtt úgy mint a tortát, felszeleteljük, üvegtálra helyezzük és így szolgáljuk fel. ” – (Berkes István)