|
|
Elkészítés
- Egy gyúrat lisztet tojással, tejfellel, kevés olvasztott vajjal, egy kis sóval, több cukorral meg kell gyúrni, azután elnyújtani. Csörege- vagy derelyemetszővel, mely nem egyéb, mint egy réz-, csont- vagy vasfogaskerék egy nyélbe foglalva – széles szalagokra vágja. Minden szalagot kétszer megcsavarintva, két végét összenyomja s beleteszi a forró zsírba. A nyers tészta nagy sistergéssel telenövi a lábast, szép kövér alakot vesz fel. A gazdasszony megforgatja, és mikor már szép piros, kiveszi a zsírból. Cukorral behinti és ehető. Ebből sokat eszik az ember, mert nagyon jó.
Ügyes gazdasszony a legfantasztikusabb alakokat szokta kihozni a szalagokból.
|
