Wikikönyvek

Szakácskönyv/Régi receptek/Sütemények/Debreceni béles

< Szakácskönyv | Régi receptek | Sütemények

Recept mérete: 914 bájt

Szakácskönyv

Debreceni béles

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Debreceni béles

Elkészítés

Lisztből tejföllel, kevés tojással, csipet rummal és langyos sós vízzel tésztát gyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk és a közepére tesszük a liszttel egyenlő súlyú hájzsírt. Összehajtjuk és negyed óráig pihentetjük, háromszor kisodorjuk, közben mindig negyed óráig pihentetve. Utána egy napig hideg helyen tartjuk. Amikor újból kinyújtottuk, négyszögletes darabokra vágjuk, s minden kockára édes túrótölteléket teszünk. A tészta négy sarkát fölhatjuk, tepsibe rakjuk, tojással megkenjük és megsütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Régi_receptek/Sütemények/Debreceni_béles&oldid=223960”