Szakácskönyv/Régi receptek/Sütemények/Grillázson

Recept mérete: 954 bájt

Szakácskönyv

Grillázson

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Grillázson

Elkészítés 10 dkg dióból, 20 dkg cukorból, reszelt narancshéjból vajjal, tejjel föleresztve grillázst készítünk. A készítéskor lisztnek még a közelben sem szabad lennie. A grillalapokból hengerformákat hajtogatunk. Azonos mennyiségű cukrot, kakaót, vajat főzünk föl, ha kihűlt, málnadzsemmel és diókrémmel ízesítjük, majd megtöltjük a hengereket. Alulra is, fölülre is grillalapokat teszünk s ízlés szerint díszítjük. Forrás: Dr. Ecsedi István: A Debreceni és Tiszántúli Magyar ember táplálkozása Városi nyomda, Debrecen, , 1936.- tanulmánykötet