Wikikönyvek

Szakácskönyv/Régi receptek/Sütemények/Lángos vagy langli

< Szakácskönyv | Régi receptek | Sütemények

Recept mérete: 765 bájt

Szakácskönyv

Lángos vagy langli

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Lángos

vagy langli, esetleg langalló

Elkészítés

A lángos vagy langali képviseli a sült tészták között a tulajdonképpeni lepényt: azaz a keletlen, ellapogatott, hőkkőn-sült tésztaneműt. A mai lepényfogalom, amint lentebb meglátjuk, már módosult, komplikálódott. De annál közelebb áll hozzá a lacska.

Forrás: Kardos László - Az őrség népi táplálkozása című könyvéből

Budapest, , 1943

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Régi_receptek/Sütemények/Lángos_vagy_langli&oldid=224044”