Wikikönyvek

Szakácskönyv/Régi receptek/Sütemények/Túrós-kapros dübbencs

< Szakácskönyv‎ | Régi receptek‎ | Sütemények

Recept mérete: 1292 bájt

Szakácskönyv

Túrós-kapros dübbencs

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Túrós-kapros dübbencs

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg túró
  • kb. 2-2.5 dl tej
  • 1 csomag szárított élesztő
  • 3 csapott teáskanál só
  • 2 nagy csokor kapor
  • zsír (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

Összegyúrjuk a lisztet, a túrót, az élesztőt, a sót és annyi tejet, hogy egy jól megmunkálható, rugalmas tésztát kapjunk. Kizsírozunk egy tepsit, beletesszük a tésztát, és kézzel finoman belenyomkodjuk. A tetejét kevés zsírral megkenjük, megsózzuk, és a felaprított kapor felét rászórjuk. Ezután a tészta széleit (mint egy nagy füzet lapjait) egymásra hajtjuk, majd kézzel az egészet megint tepsi nagyságúra lapogatjuk. Megint megzsírozzuk, megsózzuk, és megkaprozzuk, majd félbehajtjuk és kinyújtjuk. A tetejét újra megzsírozzuk, és kelni hagyjuk a tésztát. Ha szépen megemelkedett a dübbencs, előmelegített sütőbe toljuk, és (kb. 20-25 perc) ropogósra sütjük.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Régi_receptek/Sütemények/Túrós-kapros_dübbencs&oldid=223978”