Friss szőlő sörbet
Hozzávalók:
- 1 kg friss, ízletes szőlő, kimagozva
- 60 ml víz
- 45 g cukor
- 30 ml kukoricaszirup vagy glükóz (lásd lejjebb)
- ajánlott: 4-6 ek. (60-90 ml) rozé bor
|
Elkészítés:
- Tedd a szőlőt és a vizet egy nagyobb edénybe. Fedd le és időnként megkeverve addig főzd, amíg a szőlők megpuhulnak.
- Vedd le a tűzről és nyomd át a szőlőket egy szitán, vagy egy nagyon finom szűrőn. A különböző szőlőknek eltérő mennyiségű leve van. (Én kb. 7,5 dl-nyi levet kaptam.)
- Add hozzá a cukrot, a kukoricaszirupot és a bort, majd addig keverd, amíg a cukor teljesen felolvad. :Hűtsd ki teljesen, majd tedd egy fagylaltkészítő gépbe és kövesd a gyártó utasításait.
- Megjegyzés:
- Ennél a receptnél nem használunk semmilyen tejterméket, csak tiszta gyümölcsöt és egy kis édesítőt, de az eredmény így is magáért beszél. Mivel egy kis cukrot is tartalmaz, jobb, ha hagyod egy kicsit a hűtőben pihenni, így szilárdabb lesz. Ezután csak vedd ki a hűtőből és hagyd, hogy újra elnyerje eredeti állagát.
- Ha nem szeretnél kukoricaszirupot vagy glükózt használni, helyettesítheted azonos mennyiségű mézzel vagy 45 g cukorral.
|
