Zöld-citrom sörbet
Hozzávalók:
- Zöld-citrom (lime),
- citrom,
- 30 dkg cukor,
- 0,5 liter víz,
- esetleg 0,5 tequila.
|
Elkészítés:
- Tegyük a vizet egy kis lábasba, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk legalább öt percig, majd hagyjuk kihűlni. Az alaposan megmosott citromok héját reszeljük le.
- A maradék héjat a citromról éles késsel vágjuk le, majd a húsát vágjuk kis kockákra. A gyümölcshúst a lereszelt citromhéjjal együtt keverjük a cukorsziruphoz. Öntsük műanyag dobozba és egy napra tegyük a fagyasztószekrénybe.
- Másnap vegyük ki, törjük darabokra, majd a jégdarabokat tegyük egy konyhai gyorsvágó gépbe. Ha túl keményre fagyna a citromos jég, várjunk vele, hogy kissé felengedjen. Magas fordulaton készítsünk belőle jégkását.
- Szedjük át egy tiszta tárolódobozba és tálalásig hűtsük a fagyasztószekrényben.
- A fagylaltos kanállal kiszedett gombócokat tálaljuk poharakba, díszítsük zöld citrom szeletekkel és mentalevéllel. Pikánsabb lesz, ha tequilával nyakon öntjük.
|
